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冬蟲夏草怎么吃

作者:西藏商城藏善堂

發布時間:2009-09-19

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    冬蟲夏草怎么吃才健康,請看專家的說法!

    中國協和醫科大學特聘教授、《中國冬蟲夏草研究》的作者柯傳奎告訴《生命時報》記者,“我不主張將冬蟲夏草泡水喝,因為冬蟲夏草表面會附著很多寄生蟲、真菌孢子,把這些東西吃下肚,會影響人體健康。”而且,這些物質用普通方法水洗,并不能去除干凈,只有經過長時間的煮或者高壓處理,才能真正保證衛生。而用開水泡,并不能滿足這個“消毒”條件。“此外,還有些人喜歡把冬蟲夏草磨成粉末,然后沖水服用,這也是不衛生的。”柯教授說。

    1、冬蟲夏草用水泡效果差天津藥物研究所副研究員李紅珠則認為,“冬蟲夏草的很多有效物質屬于大分子,比如蛋白質、核苷等,用水泡只能有少部分溶解到水中,所以藥效并不理想。”北京中醫藥大學基礎醫學院副教授胡素敏表示,“冬蟲夏草跟茶葉、西洋參、枸杞等不同,后者均為植物,其中的有效成分在水中較容易溶出。而冬蟲夏草屬于昆蟲動物和真菌的混合體,需要足夠長時間的水煮,才能使有效成分充分溶解出來。”胡素敏還打了個比方:“就像把肉泡在開水里,你說肉中的有效成分能出來多少?”胡素敏提示,一般冬蟲夏草每天的服用量在3―9克之間為好,低于3克則基本無效。

    有人問:“雖然用水泡效果不好,但最后把冬蟲夏草吃掉,營養成分豈不是都進入人體了?”對此,胡素敏認為,水泡之后,還有大量有效成分留在冬蟲夏草體內,即便此時再全部吃進去,人體也未必能夠完全將其消化吸收,其效果還是不如先煮湯再吃掉的好。否則就相當于浪費了不少冬蟲夏草。

    2、冬蟲夏草最好水煎、燉湯、泡藥酒那么,該怎樣吃冬蟲夏草效果才最好呢?胡素敏表示,主要有三種方法:水煎、煮湯以及泡藥酒。水煎,就是熬中藥,時間一般為40分鐘―1小時,如果處方中還有其他中藥,一般將冬蟲夏草單獨煎,以免其有效成分被藥渣吸附而浪費了。煮湯,一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉,時間為1―2小時。泡藥酒,將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用。不管上述哪種方法,最后都可以將冬蟲夏草吃掉。另外提醒,買冬蟲夏草,到西藏商城!價格實惠質量也有保證!

 

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