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冬蟲夏草鑒別真假的方法

作者:西藏商城(藏善堂)

發布時間:2009-09-19

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    冬蟲夏草鑒別真假的方法

    面對市場上紛繁復雜的蟲草專賣店,很多消費者很難辨別冬蟲夏草的真假。專家為消費者支招,從“形”“色”“味”三個方面辨別真假冬蟲夏草。

    1、草形:冬蟲夏草體型如蠶,一般只有一條“草頭”,極少有多分枝“草頭”的蟲草,草頭基部較粗,末端漸細,長度在0.1厘米-4厘米之間。“蟲體”有足8對,尾如蠶尾,長度一般在1.6厘米-4厘米,其中長度在1.6厘米-1.9厘米和5.6厘米-6.5厘米之間的蟲草很少見。正品蟲草表面粗糙,環紋明顯,干燥蟲草質脆,易折斷。蟲草折斷后,斷面有一中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細長或略彎曲形。

    2、草色:冬蟲夏草外表土黃至棕黃色,頭部黃紅色,多數“草頭”部分顏色發黑,細長,斷面平坦,色略發黃。正品蟲草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大、斷面黃白色、不空心、子座短小、無霉變無雜質者為佳。

    3、草味:正品的冬蟲夏草在密封后打開,聞起來有比較濃的腥氣味。

    專家指出,消費者在購買藥用冬蟲夏草時,應選擇色澤正常、發育良好、無病蟲害、無殘缺、無畸形、質地良好而又干爽的冬蟲夏草。

    冬蟲夏草造假手段

    近幾年,隨著冬蟲夏草需求量的增大和蟲草資源的稀缺,冬蟲夏草的價格十分昂貴。因為有利可圖,一些不法商販挖空心思在蟲草上做手腳,用多種手段來造假。

    目前蟲草造假主要有以下幾種方式:一、用其他種類蟲草冒充冬蟲夏草。有人用野生于湖南、廣西、江西、安徽等地的亞香棒蟲草和新疆蟲草冒充冬蟲夏草。

    張曉峰說,據統計,冬蟲夏草在全球有300多個品種,國產約60種。但有藥用價值的只有一種,就是出產在青藏高原的中國冬蟲夏草。只有中華蟲草菌侵染蝙蝠蛾幼蟲生長而成的蟲草才是冬蟲夏草,其他的都不是正宗冬蟲夏草。冬蟲夏草只分布在我國青藏高原及其邊緣地區的高寒草甸中。

    他說,與冬蟲夏草相比,不法商販用來冒充的亞香棒蟲草顏色發白,中部四足不太突出,其他外表特征相同。服用后,會出現頭暈、嘔吐等癥狀。而產于四川的瓊山蟲草并無任何藥效,產于云南的蟬蛹草、產于吉林、河北、陜西等省的蛹蟲草(也稱北冬蟲夏草)也都和冬蟲夏草有區別。

    二、用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料,用特制的蟲草模具壓成模型,然后上色晾干,冒充正品冬蟲夏草銷售。

    三、在正品冬蟲夏草中加上明礬以增重摻假。摻假者在明礬中浸泡冬蟲夏草,使草體表面有一層乳白色,等凝固后起到增重的作用。

    四、用人工培育的蟲草菌絲體,做成營養補品,冒充純天然野生冬蟲夏草營養補品。專家提醒,兩者雖然有一些藥理成分相同,但并不完全一樣。

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