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冬蟲夏草的吃法(女性滋補類)

作者:西藏商城藏善堂

發布時間:2009-10-13

瀏覽:4866

    1.蟲草蓯蓉燉羊肉 —— 《女性滋補養顏食譜》

    「配方」 冬蟲夏草10克,炮天雄10克,肉蓯蓉 10克,羊肉100克,生姜2片。

    「功效」 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。

    「制作」 羊肉放開水鍋中煮5分鐘,取出洗凈,冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈,全部用料放入燉盅,加水適量,蓋好,燉3小時,下鹽調味食用。

    2. 蟲草鵪鶉 —— 《婦幼保健藥膳》

    「配方」冬蟲夏草10克,鵪鶉8只,生姜10克,蔥白10克,胡椒粉2克,鹽5克,雞湯300克。

    「制法」

    1、將冬蟲夏草去灰屑,用酒浸泡,洗凈;鵪鶉宰殺后,瀝凈血,用溫水(70攝氏度)燙透,去毛、內臟及爪(由背部刨開掏去內臟),再放入沸水內略焯1分鐘后,撈出晾冷;蔥切斷;姜切片。

    2、將每只鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條,8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內,雞湯用鹽和胡椒粉調好味,灌入盅子內,用濕綿紙封口,上籠蒸40分鐘即成。

    「功效」補氣血,益肺腎,止咳嗽。用于婦女保健。

    3.蟲草膠燉乳鴿 —— 《女性滋補養顏食譜》


    「配方」 冬蟲夏草10克,乳鴿1只,花膠30克,(花膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開曬干后而成。)生姜1片。

    「功效」 補益氣血,用于病后體虛、頭目眩暈,婦女帶下等。

    「制作」 乳鴿去毛,洗凈,,冬蟲夏草、生姜洗凈,花膠浸發,切絲洗凈,全部用料放燉入容器,加適量開水,少許酒,加蓋,隔水燉3小時,調味供用。

 

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