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松茸的效果價值 松茸的吃法補遺

作者:西藏商城藏善堂

發布時間:2017-08-26

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     松茸的營養價值

 
  松茸是名貴的野生食用菌,菌肉肥厚,具有香氣,味道鮮美。松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸(含人體必須的氨基酸8種),還含維生素B1、B2、C和PP,有很高的營養價值和特殊的藥用效果。據過去的許多文獻記載,松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等效果。現代科學研究表明,松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用,其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和70%。松茸營養豐富,實為野生蘑菇之王。
 
 
  松茸的三個主要效果價值
 
  1.抗癌
  松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等效果。現代科學研究表明,松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用,列擔子菌類抗癌之前茅。
 
  2.提高免疫力
  可以增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒等。孩子們如果吃了新鮮的香菇,還有保護牙齒的作用。
 
  3.抗腫瘤
  現代醫學表明松茸含“多糖”是特殊雙鏈活性物質,它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用,它能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素,靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合,通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內,封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體,阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成,使腫瘤細胞不能分裂繁殖以至死亡,破壞腫瘤細胞遺傳復制的DNA基因,從而達到抗基因突變,抑制腫瘤和控制腫瘤復發轉移的目的。
 
  松茸的主要醫療價值
  可調理腰膝酸軟、頭昏目眩、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、惡心嘔吐、肢體困倦等癥。性味歸經:淡,溫。入腎、胃二經。
 
資料來源《百度經驗》https://jingyan.baidu.com/article/4ae03de3e533d23eff9e6b97.html
 
  松茸的吃法推薦
 
  一.烤松茸
 
  材料:新鮮松茸2只、橄欖油適量
  做法:
  1.將新鮮松茸小心用水洗凈,根部有泥土的地方用刀輕輕刮去,瀝干。將松茸切成片。
  2.將松茸放入碗,在松茸表面刷上一層橄欖油。
  3.烤箱預熱180度,將烤碗放入烤箱,上下火烤10分鐘左右,聞到松茸香味即可,吃的時候撒鹽或者蘸醬油吃。
 
  二.野生鮮松茸燉雞
 
  材料:野生松茸2只(若不是松茸產季最好選用冷凍松茸),母雞
  做法:
  1.選用野生鮮松茸,將松茸洗凈并切成2-3mm的薄片,不宜切塊或切片太厚,冷凍松茸切片后須清水漂洗兩次以除去水渣味。
  2.選用土雞或烏骨雞,將雞斬成塊,放入鍋里煮至水沸撈起,去掉雞里面的血水。
  3.將鍋燒熱后,放豬油,雞塊炒至雞塊皮發黃時,一次性加夠清水,放入姜塊、食鹽,無需其它調料。大火燒開后,打去浮沫,放入松茸,改用砂鍋或瓦罐小火燉3小時左右。
 
  三.野生鮮松茸鯽魚湯
 
  材料:野生松茸2只,鯉魚1只
  做法:
  1.將野生松茸洗凈并切成2-3mm的薄片,不宜切塊或切片太厚
  2.將鯽魚剖開取出內臟、洗凈。
  3.將鯽魚放入加熱的油鍋短暫煎炸后將鍋里的油倒出,加入清水、姜塊、食鹽、松茸片,起鍋前放入蔥段即可。
 
  四.油煎松茸
 
  材料:松茸、黃油、鹽。
  準備:
  1.冷凍松茸放在容器中解凍,解凍好的松茸用流動水沖去雜質。
  2.解凍后的松茸切成厚片。
 
  做法:
  1.把黃油放入平底鍋中。酥油沒有,用黃油代替了。
  2.把松茸片碼在平底鍋中,一面顏色變深變黃,翻過來煎另一面。
  3.待兩邊都煎熟后,再撒點鹽就可以啦。
 
 資料來源《百度經驗》https://jingyan.baidu.com/article/e9fb46e15c65567521f76697.html
 
  以上是藏善堂對松茸的知識介紹,相信有助于大家更加了解松茸。小編提示您:藏善堂2017新鮮松茸目前正火爆熱賣中!2017年新鮮松茸現貨出售!產地來自于海拔3000米以上的小金縣,由藏善堂精選出的一級精選新鮮松茸,非常值得購買!每年一次的新鮮松茸超值特惠不容錯過!詳情可登錄藏善堂官方網站咨詢了解!

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