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秋季滋補小食譜

作者:西藏商城藏善堂

發布時間:2018-10-05

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秋季,指農歷8、9、10月,包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降6 個節氣。

 

 

 

俗話說:"一夏無病三分虛",立秋過后氣溫逐漸由升溫轉成降溫,氣候雖然早晚涼爽,但人極易倦怠、乏力等。根據中醫"春夏養陽,秋冬養陰"的原則,此時進補十分合適。

 

 

接下來小編給大家推薦食療,有助于秋季滋補


1、胡蘿卜粥

 

 

 

材料:胡蘿卜150克,大米100克

 

做法:胡蘿卜去皮,清洗干凈,切成碎末,同大米共煮成粥即可。

 

功效:中醫認為,胡蘿卜性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。

 

2、當歸燉仔雞


 

 

材料:當歸30克、沙參12克,枸杞子15克,香菇4-6個,母雞一只,鮮姜3-5片。

  

做法:母雞先用熱水汆燙以后,再與中藥一起燉煮兩個小時。

 

功效:當歸是歸心、脾、肝經,補血活血,止痛潤腸,補血養氣,和胃止痛。沙參能夠入肺。

 

3、養顏冬瓜湯

 

 

 

材料:沙參12-15克,黃芪30克,麥冬10克,先煎取汁。

 

做法:加入冬瓜約300-400克,再燉約半小時,早晚各服一碗。

 

功效:沙參是養陰清肺,益胃生津。黃芪補氣升陽、利水消腫,治療肺氣虛、氣血兩不足。麥冬養陰潤肺,益胃生津、清心除煩。


4、清補瘦肉湯

 

 

 

材料:瘦肉250克,生熟薏米10克,蓮子5克,百合5克,淮生10克,玉竹5克,茨實5克

 

做法:把瘦肉放落滾水中煮5分鐘,取出洗凈。洗凈全部清補涼配料。把適量的請水煲滾,放入全部材料,煲3小時,湯成用鹽調適味即可。

 

功效:此湯清甜滋補,有去濕開胃,除痰健肺等溫和清涼功效,特別適宜身體瘦弱,虛不受補者飲用,是秋季養生的合時湯水。

 

5、山藥百合大棗粥

 


 

 

材料:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏仁30克,大米適量

 

材料:將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗凈,一同放入鍋中,用文火熬煮成粥即可。

  

功效:山藥具備補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃,諸物合用具有滋陰養胃的作用。

 

以上就是小編給大家收集的關于秋季滋補的小知識,如需了解更多,可以聯系我們

 

 

 

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