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冬蟲夏草真偽辨別

作者:西藏商城(藏善堂)

發布時間:2009-12-18

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冬蟲夏草又名蟲草、冬蟲草,是一種蝙蝠蛾科昆蟲的幼蟲被染上蟲草菌后形成的名貴中藥,主產地在四川、青海、西藏等高山地帶。

冬蟲夏草菌子囊菌之子座出自寄主幼蟲的頭部,單生,細長如棒球棍狀,長3~11厘米;不育柄部長3~8厘米,直徑1.5~4毫米;上部為子座頭部,稍膨大,呈圓柱形,長1.5~4厘米,褐色,除先端小部外,密生多數子囊殼;子囊殼大部陷入子座中,先端凸出于子座之外,卵形或橢圓形,長250~500微米,直徑80~200微米,每一子囊殼內有多數長條狀線形的子囊;每一子囊內有8個具有隔膜的子囊孢子。寄主為鱗翅目、鞘翅目等昆蟲的幼蟲,冬季菌絲侵入蟄居于土中的幼蟲體內,使蟲體充滿菌絲而死亡。夏季長出子座。夏至前后,當積雪尚未溶化時入山采集,此時子座多露于雪面。挖起后,在蟲體潮濕未干時,除去外層的泥土及膜皮,曬干。或再用黃酒噴之使軟,整理平直,每數條用紅線扎成小把;用微火烘干。冬蟲夏草為蟲體與菌座相連而成,全長9~12厘米。蟲體如三眠老蠶,長約3~6厘米,粗約0.4~0.7厘米。外表呈深黃色,粗糙,背部有多數橫皺紋,腹面有足8對,位于蟲體中部的4對明顯易見。斷面內心白色,或略發黃,周邊顯深黃色。菌座自蟲體頭部生出,呈棒狀,彎曲,上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色,長可達4~8厘米,徑約0.3厘米。折斷時內心空虛,粉白色。微臭,味淡。主產青海、西藏、四川、甘肅、云南、貴州。


1、常見的冬蟲夏草偽品


        涼山蟲草:“蟲體”較長。有3—6厘米,表面棕褐色,“蟲足”不明顯。“草部”細長,有10—30厘米,直徑較細,呈黃棕色至黃褐色。少數“草部”頂端有分支。


霍克斯蟲草


        霍克斯蟲草:又稱亞香棒蟲草。蟲體表面灰黃色,足明顯可見。“草部”呈淡灰色至灰黑色,少數上部分叉,膨大部分可見多數小黑色,質脆易折斷,氣微香,味淡。
地蠶:為一種植物的塊根。外形似幼蟲體,長梭形,略彎曲。長1.5—5厘米,直徑0.4—0.8厘米。表面淡黃色或灰黃色,環節明顯,有2—11個。味甜,嚼之有粘牙感。
徽蟲草:是另一種蛾類的幼蟲染上其他菌形成的東西。外形與蟲草相似,但較細小。蟲體長2—4厘米,直徑0.25—0.4厘米。表面深棕色或棕黑色。腹部有腳8對。質脆易斷,斷面灰色。略帶腥氣,味稍苦。


胡黃連:為一種植物的根莖。呈圓柱形,多彎曲。長3—12厘米,直徑0.3—1.1厘米,表面暗棕色或灰棕色,有環紋,還可見有多數點狀小突起,突起中心是一凹窩(根痕)。質脆易斷。味極苦。
豆粉加工品:是以豆粉為原料,用特制模具壓制偽造而成的。外形與蟲草相似,但表面紋理不如蟲草細致,顯得很死板。蟲體較重,質硬脆,斷面黃白色。有豆腥氣。
石膏壓制品:表面黃白色環紋疏少;腹部無腳或不明顯;質脆而重,斷面白色;子實體圓柱形;無氣味。


2、劣質冬蟲夏草
冬蟲草產于海拔3500—5000米的青藏高原的高寒地區,是冬蟲夏草菌的子座與其寄生蝙蝠蛾幼蟲體的奇妙結合體。劣質冬蟲草雖然也是冬蟲草,但培養條件不良,品質較差。
此外,還曾發現在蟲體內插入細金屬絲以增加重量的摻假冬蟲草。這種摻假蟲草用手掂量,手感較重,折斷蟲體可發現金屬絲。

 

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